韭
提取部位:种子
分析方法:None
分布地：北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、台湾、香港、澳门
| Compounds | Content |
|---|---|
| Hexanal | 17.74% |
| 十九烯-2-酮 | 10.39% |
| Palmitic Acid | 10.2% |
| 2-Pentylfuran | 6.5% |
| Disulfide, Methyl 1-Propenyl | 5.85% |
| Diallyl disulfide | 4.86% |
| Dimethyl tetrasulfide | 4.37% |
| 乙基(2-)丁烯基硫醚 | 3.59% |
| Oleic Acid | 3.31% |
| 2,4-Decadienal | 3.1% |
| 1-Heptanol | 3.03% |
| Propenyl propyl disulfide | 2.09% |
| methyl prop-1-enyl disulphide | 1.9% |
| Dimethyl disulfide | 1.77% |
| 2-(5-chloro-2-ethoxyphenyl)-N,N-dimethylpentan-1-amine | 1.76% |
引用文献:
胡国华,陈昊,马正智.韭菜籽挥发油组分的分析鉴定[J].食品科学,2009,30(06):232-234.